Een pantry challenge, geen of met een zeer beperkt budget zo lang mogelijk vooruit kunnen op je voorraad. Je kunt dit helaas uit noodzaak doen, maar vaak is het een kwestie van kijken hoe ver je komt. Soms valt de keuze op voorbereidende boodschappen doen, soms juist op nauwelijks tot geen voorbereidende boodschappen. De "puristen" geven aan dat de enige vorm van pantry challenge die is zonder voorbereidende boodschappen. Maar die mening deel ik niet.
Verrassend, ik heb dan ook voorbereidende boodschappen gedaan de afgelopen tijd. En ja, daar ben ik wat in doorgeschoten. Dus ondanks dat het oorspronkelijke doel Q3 was, mik ik erop om 5 maanden vooruit te kunnen met 10 euro boodschappengeld per week, dat ik bij voorkeur met tussenpozen van minimaal 3 weken uit geef.
Vanavond heb ik de laatste boodschappen gedaan. Ik heb niet alles kunnen krijgen, voor mijn composttoilet gebruik ik houtkorrels, maar die waren weer eens uitverkocht. Ik heb nog wel wat liggen, maar mogelijk ga ik die wel tussendoor halen. Dat is ook geen standaard pantry challenge item, zullen we maar zeggen. De rest heb ik wel gevonden.
Mijn hoofddoel was verse groenten en fruit en daar heeft ook sterk de focus op gelegen, hoewel ik ook wel wat kaasproducten heb meegenomen (smeerkaas, zuivelspread en geraspte kaas). Daarnaast heb ik ook oploskoffie meegenomen, dat was 1+1 gratis en was eigenlijk wel verstandig, hoewel niet absoluut noodzakelijk. Dit is gewoon zwarte oploskoffie, maar ik wil de komende maanden ook mijn zakjes smaakjes opmaken. Juist doordat ik nu zwarte koffie gekocht heb, is het enorm lang houdbaar en ook helemaal geschikt om aan het eind van de challenge nog over te hebben.
Verder heb ik 12 bakjes hondenpaté gekocht. Normaal eet mijn hond dat niet, maar als ik vergeten ben haar ontbijt te ontdooien, is het wel enorm fijn. Het is geen noodzaak, maar toch. Verder heb ik een zak kleine brokjes gekocht die in haar Wobbler, haar speelgoed, kan. Haar normale brokjes zijn daar minder geschikt voor door de vorm en ik hoop dat ze deze brokjes aanlokkelijker vindt. Haar brokken heeft ze 's zomers vaak gewoon 24/7 staan omdat het zo'n slechte eter is. Daarnaast heb ik voor haar ook nog een zak kattensnoepjes gekocht. Die gebruik ik, samen met die brokjes indien lekker bevonden, voor het clickeren. Daarmee heb ik de afgelopen 2 maanden enorme groei bij haar qua gedrag voor elkaar weten te krijgen.
Qua groenten en fruit:
- 500g witte druiven
- 4 kleine courgettes
- 1.5kg elstars
- 2 vleestomaten (500g)
- 1 tomatensoep verspakket
- 6 bananen (1.3kg)
- 1kg mandarijnen
- 1 avocado
- 2 zakjes radijs (400g)
- 1 grote bos peen
- 1 zak salademix (300g)
En dan zie ik op de bon dat ik nu nog 1 puntje vergeten ben: ik heb 4 blikjes soepballetjes gekocht. Gewoon die van AH eigen merk. Nee, ik vind ze niet vreselijk lekker, maar ze zijn wel vreselijk makkelijk. Nog makkelijker dan een frikandel in stukjes snijden om als balletjes te gebruiken.
Zoals te zien, een hoop soorten groenten en fruit. En dan had ik al allerlei dingen thuis. Toch zal ik al vrij snel tegen een gebrek aan komkommers aanlopen, daar heb ik er bijvoorbeeld maar 2 van in huis, genoeg voor 1 week. En die salademix is nu wel heel makkelijk voor op de wraps, maar is over een week ook op of bedorven. Het idee was om ook kiwi's te kopen, maar die waren uitverkocht. De bananen zijn over een week ook op, de radijzen met 1.5 week (voornamelijk omdat ik daar ook nog een zakje van in de koelkast heb) en zelfs de peen is met 2 weken eigenlijk wel verdwenen. De tomaten zijn lastiger inschatten. De vleestomaten gaan als eerste, maar ik bleek met opruimen de vorige keer al enthousiast tomaten meegenomen te hebben dus ik heb bij elkaar nu tussen de 2.0 en 2.5kg tomaat in huis. Die blijven echter niet eeuwig goed, dus misschien moet ik er toch maar tomatensoep van koken, zoals de verpakking aanraad.
De appels en mandarijnen doe ik best een tijd mee. Ik heb nog appels in de koelkast liggen en zodra er weer ruimte in de koelkast is, gaan deze daar ook bewaard worden om zo lang mogelijk mee te gaan en de mandarijnen liggen ook koel. In principe zou ik op deze manier genoeg fruit voor een maand moeten hebben. En dan kan ik dus die 10 euro/week gebruiken om dit aan te vullen.
Qua ontbijt heb ik een aantal opties: ik heb voldoende cornflakes, boekweit, maisvlokken, quinoa en rijst om langdurig pap te eten met halfvolle melk, waar ik ook ruim 20L van op voorraad heb (houdbaar). Daarnaast heb ik een constante aanwas van eieren (of doen de kippen daar in ieder geval een poging toe). Ook heb ik nog genoeg noten om die 10g noten bij mijn ontbijt vol te houden, en genoeg koffie om daar ook mee te starten.
Lunch zal deels pasta- of rijstsalade worden, deels wraps, deels avondeten van gisteren en deels brood uit de broodbakmachine. Oftewel: voldoende opties. Ik ga proberen (vrijwel) iedere lunch aan te vullen met bonen. Danwel zelf geweekt en gekookt, dan wel kant en klaar gekocht. Maar dat is wel echt het streven. En flink groenten erbij.
Voor het avondeten ga ik wel echt voor warm, en dan een stuk vlees of een ovenschotel, of een (slowcooker) stoofpot, of soep. Er zijn verschillende dingen mogelijk. Ik heb voldoende voorgekookte aardappel, ingevroren groenten en ingevroren vlees op voorraad om daar heel ver mee te komen.
Maar voor morgen staat er soep van een paar dagen terug op het programma voor de lunch en het avondeten.. Mocht dit toch niet meer goed zijn, dan wordt de lunch een wrap en het avondeten bedenk ik nog wel wat voor. Maar voor nu is dit het plan. Tot morgen!
Reacties
Een reactie posten